STÉPHANE GERENTE LAPIERRE - Auberge du Fouron

Stéphane Gerente Lapierre

Repas gourmand à l’Auberge du Fouron. Entreprenez un voyage gustatif à Morestel, dans l’Isère, au côté du Chef Stéphane Gerente Lapierre.

Présentation

A Morestel, non loin de Lyon et près de la Tour-du-Pin, L’Auberge du Fouron vous accueille pour des moments de douce détente.

Les plats se succèdent en saveurs et en couleurs. Plaisirs des sens qui passent à la fois par le goût et par l’oeil.

Les herbes aromatiques viennent du jardin du Chef Stéphane Gerente Lapierre, tout comme les fleurs comestibles, touches originales et subtiles qui rehaussent de leurs pétales chacun des plats. Ce jardin, véritable source d’inspiration pour le chef, compte environ 50 variétés de plantes, parfois rares, voire oubliées.

Le restaurant privilégie par ailleurs les petits producteurs et fournisseurs, locaux pour la plupart. Redécouvrez ainsi les saveurs de produits de saison à travers une cuisine généreuse et savoureuse.

Portrait Chinois

Si vous étiez un vin, un cépage, vous seriez :
Un Savagnin.

Produit de la mer, de la terre ou de la montagne : lequel vous vient à l’esprit ?
Le crabe.

Plutôt sucré ou salé ? Quel plat préférez-vous ?
Salé : la paella.

Si vous étiez un plat typique, lequel seriez-vous ?
Le cassoulet.

Quel instrument de cuisine vous est indispensable ?
Le couteau.

Quelle est la plus belle saison selon vous ?
Le printemps.

Quelle musique – ou style de musique – écoutez-vous le plus souvent ?
Michel Sardou.

Si vous étiez une ville, une capitale ou un village, vous seriez ?
Les Baux-de-Provence.

Selon vous, le plus important dans l’éducation des savoir-faire et des goûts, c’est :
L'apprentissage.

Carte & Menu

Chair de crabe au pamplemousse et perilla pourpre, quinoa au soja, vinaigrette au vinaigre de mangue et curry

Pavé d’agneau en croûte d’herbes, jus à l’Antésite, confit de tomates, champignons et fleurs de capucine

Macaron framboise, bavarois framboise et géranium citron, sorbet framboise chocolat au lait

Prix moyen 50 €

Jours & horaires d’ouverture

Fermeture hebdomadaire :dimanche soir, lundi et samedi midi (de septembre à mai)

Fermeture annuelle : 15 jours en mai, 15 jours en octobre et une semaine en janvier

Hébergement

Restaurant seul, pas d'hébergement disponible

Contact

254 chemin de Malissole
38510 Morestel
RHONE-ALPES
France
Tél : +33(0)4 74 80 28 69
E-mail : aubergedufouron@orange.fr
Site internet : http://www.aubergedufouron.com/