1. Choisissez le bon véhicule pour votre activité

Votre camion magasin est votre outil de travail principal. Il doit être choisi après mûre réflexion. Parmi les choix qui s’offrent à vous, il y a :

Le camion

Le camion magasin présente plusieurs avantages :

• Il est beaucoup plus impressionnant et attire facilement le regard
• Il peut être aménagé pour diverses activités : vous pouvez le personnaliser pour obtenir un camion pour crémerie, un camion pour boucherie, un camion pour rôtisserie ou une pizzeria ambulante.
• Il est assez spacieux vous permettant ainsi une meilleure optimisation de l’espace : rangement, plan de travail, zone pour recevoir les clients, partie où étaler les produits, etc. peuvent être agencés de façon à avoir un espace ergonomique, pratique et fonctionnel.
• Vous n’avez pas besoin de permis spécifique pour le conduire. Vous devez seulement obtenir votre carte de commerçant ambulant et l’autorisation pour garer sur l’emplacement que vous avez sélectionné.

Ce ne sont pas les seuls bénéfices d’un camion. Selon Les Magasins de la Route, il est facile d’aménager et de personnaliser ce type de véhicule. Il est possible de le doter de caméra de recul pour vous garer en toute sécurité. Par ailleurs, si vous misez sur un véhicule neuf, vous bénéficierez de garanties et des aides financières pour l’acquisition. Le camion magasin neuf est opérationnel à la livraison.

Une remorque

L’atout de ce type de véhicule est bien évidemment son prix accessible. Vous pouvez vous tourner vers cette option si vous avez un budget serré.

Bref, les remorques sont plutôt intéressants par rapport aux camions. Cela dit, Les Magasins de la Route suggère de tenir compte de vos priorités et de vos ressources pour déterminer laquelle est la meilleure solution pour votre projet.

2. Aménagez l’intérieur de manière fonctionnelle

L’aménagement intérieur de votre camion magasin doit être bien pensé pour faciliter votre travail. Pour gagner en efficacité, assurez-vous que l’agencement intérieur est fonctionnel. Pour ce faire, vous devez :

• Choisir des équipements durables et adaptés à votre domaine d’activité : listez les équipements essentiels à la pratique de votre activité. Ils doivent respecter les normes exigées par votre secteur. Si vous tenez par exemple une rôtisserie ambulante, vous aurez besoin d’une rôtissoire, des bouteilles de gaz, etc.
• Agencer l’espace astucieusement : vous devez définir plusieurs zones : une pour vos clients, une pour le rangement de vos ingrédients, une autre pour vos ustensiles, etc. L’agencement doit vous permettre de bien circuler et travailler.
• Mettre en place une protection vitrée permettant de séparer les milieux pour votre personnel et pour vos consommateurs.
• Optimiser l’espace : pensez à chaque détail. Placez des luminaires pour tout bien éclairer. Encastrez les meubles de rangement et la chambre froide et utilisez chaque centimètre à bon escient.

Pour un aménagement intelligent et une organisation personnalisée, Les Magasins de la Route conseille de collaborer avec un expert en conception de camion magasin ayant plusieurs années d’expérience, une bonne réputation, proposant des garanties et disposant d’un service client.

3. Respectez les réglementations locales et nationales

Puisque chaque profession a ses obligations, vous ne devez pas négliger les réglementations à respecter pour assurer la conformité de votre camion magasin. Quelles sont les recommandations de l’expert les Magasins de la Route sur ce point ?

• Votre véhicule doit être homologué VASP. Grâce à cette homologation, vous pouvez circuler sur la route en toute légalité et être assuré.
• Vous devez observer les règles strictes en matière d’hygiène et de sécurité si vous vous lancez dans le food truck ou dans la restauration mobile. Vous devez par exemple mettre en place des systèmes adéquats pour maintenir une hygiène irréprochable. Vous devez aussi équiper votre fourgon d’équipements de sécurité essentiels (comme un extincteur) pour prévenir les risques et les accidents.
• Vous devez veiller à ce que le véhicule réponde aux exigences du Code de la route.
• Vérifiez ensuite le ou les diplômes exigés par votre secteur d’activité pour exercer votre métier en toute légalité.
• Vous ne devez pas oublier les différentes autorisations à avoir pour vendre vos produits rester sur les emplacements que vous avez choisis.

4. Créez une identité de marque forte

Face à vos concurrents qui tentent tous de se faire un nom, vous devez créer une identité de marque forte. Pour y parvenir, Les Magasins de la Route conseille de travailler le design extérieur de votre commerce itinérant. Aussi, peignez le véhicule aux couleurs de votre entreprise. Inscrivez votre logo. Ajoutez des messages engageants ou reflétant vos valeurs.

Outre la personnalisation extérieure de votre camion magasin, vous devez également mettre en place une stratégie marketing clair. Proposer un menu original pour vous différencier est une bonne idée. Mais ce n’est pas suffisant. Vous devez penser à sa promotion. Vous pouvez utiliser des flyers et autres supports communications pour vous faire connaître, exploiter la puissance des réseaux sociaux, etc.

5. Pensez à l’emplacement de votre camion magasin

Pour réussir votre projet, vous devez avoir un camion magasin adapté à votre activité, disposer des autorisations nécessaires à la pratique de votre métier et avoir un plan marketing bien pensé. Mais surtout, vous devez avoir une liste des zones où implanter votre business. Pour profiter de la mobilité qu’offre votre camion de marché, Les Magasins de la Route recommande de considérer vos trajets : les lieux et les heures pour stationner dans les marchés, près des entreprises, des écoles ou des événements alentour vous permettant de faire plus de ventes. Vous pouvez vérifier tous ces points lors de votre étude de marché. Bien évidemment, n’oubliez pas de déposer vos demandes d’autorisations dès lors que vous avez trouvé les meilleurs endroits pour stationner et vendre vos produits.

Que propose la Maison Frangins ?

Plusieurs articles sont disponibles au sein de notre boutique en ligne crèmerie frangins afin de vous satisfaire. Il suffit de suivre les indications visibles sur la page pour effectuer une commande. La crèmerie Frangins propose des produits variés afin que vous puissiez personnaliser votre box :

Les vins

Une bonne bouteille de vin est un incontournable pour un repas réussi. Sa consommation est bien ancrée dans la culture française depuis plusieurs siècles. Que vous soyez plutôt vin blanc, vin rouge ou vin bio, la crémerie Frangins a forcément ce qu’il vous faut ! Quels que soient les produits que vous aurez choisis pour votre box, la carte des vins a été soigneusement sélectionnée pour faire ressortir au mieux les arômes. Accompagnés de fromages ou de charcuteries, nos vins sauront ravir le palais des plus exigeants ! Nous avons eu à cœur de sélectionner des vins parmi les meilleurs domaines de France.

Les fromages

Avec la box Frangins, les amateurs de fromages vont être gâtés ! Faisant partie des aliments les plus consommés par les Français, le plateau de fromage est un incontournable pour un repas réussi. Le fromage présente également des atouts nutritionnels : entre autres un apport en calcium et en vitamines. La crèmerie Frangins a sélectionné une large gamme de fromages premium et de saison qui saura ravir les plus gourmands. Travaillés à base de lait de chèvre, de brebis ou de vache, vous trouverez forcément votre bonheur parmi notre large sélection de fromages. On évoquera par exemple le roquefort, le gruyère, le saint-félicien et bien d’autres, il y en a pour tous les goûts !

Comment commander nos produits ?

Les produits sont proposés dans une box composée de trois compartiments. Vous pouvez néanmoins ajouter directement les produits dans le panier. Si vous avez l’intention de miser sur la solution de la box, vous pouvez choisir les plateaux de fromages. Ils peuvent être combinés avec de la charcuterie. Vous paramétrez ensuite la taille selon le nombre de personnes prévues. Il existe la taille medium et large. Dans le cadre d’une commande médium, les quantités sont prévues pour 2 ou 3 personnes. Et si vous êtes nombreux à la maison, nous vous proposons la taille large. Elle convient pour 5 ou 6 personnes. Vous aurez par la suite l’occasion de sélectionner la bouteille de vin de votre choix. Le pain est offert gratuitement dans la box.

Quelles sont les différentes quilles ?

Le terme quille a vu le jour dans la région bordelaise. Il s’agit d’une autre appellation de la bouteille. Vous pouvez choisir entre trois types de quilles dans notre boutique. Il est possible de trouver la quille frangin. Elle est fabriquée auprès d’un partenaire vigneron dans le Cher. La quille surprise est, comme son nom l’indique, une bouteille mystère. Vous ne pourrez pas voir l’article avant la réception de la box. La quille compèt est un Beaujolais blanc qui a été sélectionné minutieusement par nos soins.

Quelles sont les charcuteries proposées ?

Une large gamme de saucissons est également disponible dans nos boutiques Maison Frangins. En version nature, aux herbes ou encore truffées, nous proposons des produits qui s’adaptent à toutes vos envies. Tous nos saucissons sont fabriqués à base de viande de qualité, pour un moment de dégustation unique !

La Chifa, la cuisine chinoise à la péruvienne

Les adeptes de la cuisine chinoise seront servis à Lima, dans la capitale du pays. En effet, il y existe un Chinatown où les plats sont grandement inspirés par les plats chinois. Les plats chinois sont nommés Chifa. Le mot Chifa vient de « chi fan » en chinois qui signifie manger. Ainsi, quand on dit manger de la Chifa on veut dire : « manger chinois ». La différence entre les deux cuisines est le type d’épices utilisées. Ainsi, ne manquez pas le riz sauté ou chaufa, son nom est également tiré du chinois « zhao fan ». Si la Chifa vous intéresse, le plat qu’il faut absolument goûter est l’Arroz chauffa qui est une déclinaison du célèbre riz cantonnais en version péruvienne.

Le Nikkei, la cuisine à inspiration japonaise

Tout comme la Chifa, la cuisine Nikkei tire ses origines du XIXe siècle. Ce sont les Japonais immigrés qui sont venus travailler sur les chemins de fers péruviens. L’ingrédient qui relie les deux cuisines entre elles est le poisson cru. Il y a également un alliage d’épices et de condiments comme le piment ajì et la sauce soja. C’est l’un des ingrédients primordiaux dans des sauces et des marinades d’anticuchos (brochettes) ou de poulet. Il y a également le dashi, un mélange de copeaux de bonite séchée, d’eau et d’algue de kombu, utilisé dans l’arroz con pollo Nikkei. C’est un plat à base de poulet et de riz cuit avec le dashi et de la bière.

Comment fonctionnent les capsules rechargeables ?

Contrairement aux capsules classiques en aluminium ou en plastique, les capsules rechargeables sont en inox. Même si l’aluminium et le plastique ne sont pas particulièrement dangereux pour la santé, l’inox présente moins de risques. En plus d’offrir une excellente étanchéité, ce type de capsule est beaucoup plus écologique puisqu’il peut être réutilisé indéfiniment. Vous n’aurez plus besoin d’acheter des packs de capsules qui vont ensuite engendrer de nombreux déchets. Pour l’utiliser, il vous suffit de la remplir avec le café moulu de votre choix. La capsule rechargeable peut généralement accueillir entre 8 à 16 grammes de café moulu. D’ailleurs, la plupart des modèles ont été conçus de manière à fonctionner avec les machines les plus courantes. De ce fait, il vous suffit, par exemple, d’acheter une capsule compatible avec la machine Dolce Gusto et vous pouvez préparer votre tasse de café. Une capsule rechargeable coûte généralement une vingtaine d’euros.

Quel café utiliser avec ces capsules ?

Puisque la capsule est rechargeable, c’est à vous de choisir le type de café que vous utiliserez. Le choix doit être fait minutieusement afin d’obtenir un café conforme à vos goûts. Généralement, il est possible de choisir entre quatre moutures de café différentes. Il y a la mouture grossière, la mouture moyenne, la mouture fine et la mouture très fine. Avec une mouture grossière, l’eau s’écoule plus rapidement et le café aura peu de temps pour se dissoudre. Ce qui vous permet d’obtenir un café léger, dont la saveur et l’arôme seront peu marqués. Inversement, une mouture fine vous permet de mieux profiter du parfum et du goût de votre café. Il faut cependant faire attention à bien doser la capsule pour ne pas avoir un café trop amer. Puisque la définition de ce qu’est un bon café varie selon les individus, chacun pourra préparer sa boisson à sa manière à l’aide des capsules rechargeables. Savez-vous que vous pouvez préparer une recette de dessert facile avec un extrait de café. Vous pouvez, par exemple, préparer un éclair au café très délicieux.

Quels sont les avantages d’une capsule rechargeable ?

La réduction de vos dépenses sur le long terme est le premier avantage que vous offre la capsule rechargeable. Le prix du café moulu est en général plus avantageux que celui d’un pack de capsules rechargeables. La possibilité de choisir l’arôme qui vous plaît est le deuxième avantage de ce type de capsule. Il est vrai que Dolce Gusto peut proposer de très bons arômes, mais grâce aux capsules rechargeables, vous pouvez découvrir plus de saveurs. Néanmoins, si vous préférez le parfum des capsules Dolce Gusto, il vous est toujours possible d’acheter un café moulu ayant le même arôme. Enfin, le dernier avantage d’une capsule rechargeable est son côté écologique. Si vous souhaitez profiter d’un bon café sans pour autant nuire à l’environnement en produisant quotidiennement des déchets, la capsule rechargeable est faite pour vous.

La recette de base du thé glacé

Pour faire un thé glacé, vous aurez besoin de 6 tasses d’eau, 6 à 8 sachets de thé noir, environ ½ tasse de sucre et des tranches de citron. Pour commencer la préparation, vous devez faire bouillir l’eau, puis la mettre dans le pichet et y ajouter les sachets de thé. Laissez infuser pendant 2 à 3 minutes, puis retirez les sachets et ajoutez-y du sucre. Ensuite, mélangez bien avec une cuillère afin que le sucre soit entièrement dissous. Vous devez enfin laisser le mélange refroidir avant de le mettre au frigo. Il suffit après de mettre dedans des tranches de citron pour aromatiser le thé.
Si jamais vous n’avez pas le temps de préparer vous-même votre thé glacé, en magasin, privilégiez les thés glacés en bouteille de la marque Arizona. Cette dernière propose du thé glacé 100% naturel ne contenant ni colorant ni conservateur.

Les variantes de thé glacé

Il existe d’autres variantes de thé glacé que vous pouvez préparer comme le thé vert au pamplemousse et au concombre. La préparation de base est la même, il suffit juste d’ajouter dedans des quartiers de pamplemousse et des tranches de concombre. Vous pouvez également y joindre quelques feuilles de menthe pour que le goût soit parfait. Il y a également du thé glacé blanc avec de la pêche et du basilic. Cette variante de thé glacé a une saveur très douce. Pour le préparer, il suffit d’ajouter à la recette de base du basilic frais et des morceaux de pêches mûres. Il y a aussi le thé rooibos avec des hibiscus et des fruits de saison. Dans ce cas, vous devez utiliser du thé rooibos lors de l’infusion et y ajouter des sachets de tisane à l’hibiscus avec quelques fruits de saison.

Quel genre de thé utilise-t-on pour faire du thé glacé ?

Le thé glacé se prépare habituellement avec du thé noir classique, mais vous pouvez y ajouter presque toutes les sortes de thé ou de tisanes pour assaisonner la saveur. Toutefois, le thé doit être de très bonne qualité pour que le résultat soit parfait. Pour les amateurs, ils savent que le mieux est d’employer du thé en feuilles.

Quel type de sucre utiliser et comment l’utiliser pour faire du thé glacé ?

Concernant le sucre, vous pouvez utiliser n’importe quel type de sucrerie, que ce soit du sirop d’érable, du sucre granulé ou du miel. Il suffit de mettre le sucre dans le thé lorsqu’il est encore chaud, c’est-à-dire après l’infusion, pour que celui-ci soit totalement dissous. Pour conserver une bonne santé, vous pouvez aussi ne pas mettre du sucre dans votre thé glacé. Il vous suffit d’y ajouter quelques fruits pour adoucir et aromatiser le goût.

Combien de temps peut-on conserver le thé glacé ?

Lorsque vous faites du thé glacé à la maison, mieux vaut en préparer en petite quantité, car idéalement, il ne se conserve au frigo que pendant 2 à 3 jours au plus. Autrement, le thé glacé risque de manquer de fraîcheur et de goût.

Les ingrédients du poulet à la moutarde

Sans surprise, la viande de poulet se trouve à la base de cette préparation. Prenez 200 g de blancs sans la peau si vous êtes deux à partager ce menu. Les champignons de Paris entrent ensuite dans la liste des ingrédients. Il devrait être émincé. Un cube de bouillon saveur volaille vous sera indispensable. Faites-le dissoudre dans un verre d’eau. Ayez deux cuillères à café de moutarde, c’est l’épice indissociable de ce plat. Prévoyez la même quantité de crème fraîche allégée. Pour l’estragon, prenez deux cuillères à café. Une échalote émincée du sel ainsi que du poivre seront aussi indispensables pour relever le gout. L’huile d’olive complète le tout. Il en faut deux cuillères à café.

Comment préparer ce plat en 40 minutes maxi ?

Faites revenir l’échalote dans l’huile d’olive. Veillez à ne pas la roussir. Versez dans la poêle les champignons émincés. Laissez cuire pendant deux minutes. Passé ce délai, ajoutez le verre de bouillon de volaille. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes et sortez-la du feu. Pendant ce temps, faites dorer vos blancs de poulet dans une autre poêle. Il faut que l’ustensile soit antiadhésif. Quand la viande est parfaitement dorée, ajoutez-la aux champignons. La cuisson se poursuit 10 minutes de plus. Après ce délai, séparez les blancs de poulet de leur sauce. Épaississez cette dernière avec la crème fraîche. Additionnez l’estragon et la moutarde. Il vous reste à dresser le plat. Dans chaque assiette, découpez le poulet en fine tranche et servez avec les champignons saucés.

Qu’est-ce qu’il y a dans une recette légère ?

Le but d’une recette légère ne consiste pas à réduire l’apport énergétique d’un plat, mais d’équilibrer ce qu’il y a dans votre assiette. Cela vous permettra de profiter d’une recette beaucoup plus saine et rassasiante en même temps. Vous n’aurez plus besoin de gringotter pour combler les manques. Pour que la recette soit saine, elle doit contenir des produits frais, des ingrédients qui préservent votre cœur, des glucides, qu’une infime quantité de produits transformés (comme le sucre, le sel et l’acide gras saturé), et d’un apport calorique de moins de 600kCal pour chaque portion.

À qui s’adressent les recettes légères ?

Tout le monde peut profiter d’une recette légère. Elles s’adressent surtout à ceux qui veulent faire attention à leur alimentation, mais qui souhaitent profiter des petits plaisirs d’un bon petit plat. Il faut juste savoir doser les portions des féculents pour que toute la famille puisse en profiter. En effet, même si un membre de la famille essaie de perdre du poids, il peut manger les mêmes plats que le reste de la tribu sans que les autres soient obligés de le suivre. Chacun conservera donc son habitude alimentaire et ses besoins nutritionnels.

Les recettes légères favorisent-elles la perte de poids ?

Les recettes légères seules ne vous aideront pas à perdre du poids. En effet, vous devez suivre un programme alimentaire et sportif bien précis si vous avez quelques kilos à perdre. De ce fait, fait de recourir l’aide d’un coach et d’un nutritionniste constitue la meilleure alternative pour maigrir. Cependant, la recette légère vous permet de préserver votre ligne. Elles vous apprendront également à aimer cuisiner le soir.