Lancer un camion magasin : Conseils de l’expert Les Magasins de la Route

Pour que le lancement de votre projet de commerce itinérant soit une réussite, vous devez le préparer avec soin. Parmi les points importants qui méritent votre attention, le spécialiste Les Magasins de la Route note le choix du camion magasin, son aménagement intérieur, les règles à suivre pour être aux normes, la création d’une identité de marque forte pour réaliser vos objectifs de vente. Voyons en détail les conseils de cet expert.

1. Choisissez le bon véhicule pour votre activité

Votre camion magasin est votre outil de travail principal. Il doit être choisi après mûre réflexion. Parmi les choix qui s’offrent à vous, il y a :

Le camion

Le camion magasin présente plusieurs avantages :

• Il est beaucoup plus impressionnant et attire facilement le regard
• Il peut être aménagé pour diverses activités : vous pouvez le personnaliser pour obtenir un camion pour crémerie, un camion pour boucherie, un camion pour rôtisserie ou une pizzeria ambulante.
• Il est assez spacieux vous permettant ainsi une meilleure optimisation de l’espace : rangement, plan de travail, zone pour recevoir les clients, partie où étaler les produits, etc. peuvent être agencés de façon à avoir un espace ergonomique, pratique et fonctionnel.
• Vous n’avez pas besoin de permis spécifique pour le conduire. Vous devez seulement obtenir votre carte de commerçant ambulant et l’autorisation pour garer sur l’emplacement que vous avez sélectionné.

Ce ne sont pas les seuls bénéfices d’un camion. Selon Les Magasins de la Route, il est facile d’aménager et de personnaliser ce type de véhicule. Il est possible de le doter de caméra de recul pour vous garer en toute sécurité. Par ailleurs, si vous misez sur un véhicule neuf, vous bénéficierez de garanties et des aides financières pour l’acquisition. Le camion magasin neuf est opérationnel à la livraison.

Une remorque

L’atout de ce type de véhicule est bien évidemment son prix accessible. Vous pouvez vous tourner vers cette option si vous avez un budget serré.

Bref, les remorques sont plutôt intéressants par rapport aux camions. Cela dit, Les Magasins de la Route suggère de tenir compte de vos priorités et de vos ressources pour déterminer laquelle est la meilleure solution pour votre projet.

2. Aménagez l’intérieur de manière fonctionnelle

L’aménagement intérieur de votre camion magasin doit être bien pensé pour faciliter votre travail. Pour gagner en efficacité, assurez-vous que l’agencement intérieur est fonctionnel. Pour ce faire, vous devez :

• Choisir des équipements durables et adaptés à votre domaine d’activité : listez les équipements essentiels à la pratique de votre activité. Ils doivent respecter les normes exigées par votre secteur. Si vous tenez par exemple une rôtisserie ambulante, vous aurez besoin d’une rôtissoire, des bouteilles de gaz, etc.
• Agencer l’espace astucieusement : vous devez définir plusieurs zones : une pour vos clients, une pour le rangement de vos ingrédients, une autre pour vos ustensiles, etc. L’agencement doit vous permettre de bien circuler et travailler.
• Mettre en place une protection vitrée permettant de séparer les milieux pour votre personnel et pour vos consommateurs.
• Optimiser l’espace : pensez à chaque détail. Placez des luminaires pour tout bien éclairer. Encastrez les meubles de rangement et la chambre froide et utilisez chaque centimètre à bon escient.

Pour un aménagement intelligent et une organisation personnalisée, Les Magasins de la Route conseille de collaborer avec un expert en conception de camion magasin ayant plusieurs années d’expérience, une bonne réputation, proposant des garanties et disposant d’un service client.

3. Respectez les réglementations locales et nationales

Puisque chaque profession a ses obligations, vous ne devez pas négliger les réglementations à respecter pour assurer la conformité de votre camion magasin. Quelles sont les recommandations de l’expert les Magasins de la Route sur ce point ?

• Votre véhicule doit être homologué VASP. Grâce à cette homologation, vous pouvez circuler sur la route en toute légalité et être assuré.
• Vous devez observer les règles strictes en matière d’hygiène et de sécurité si vous vous lancez dans le food truck ou dans la restauration mobile. Vous devez par exemple mettre en place des systèmes adéquats pour maintenir une hygiène irréprochable. Vous devez aussi équiper votre fourgon d’équipements de sécurité essentiels (comme un extincteur) pour prévenir les risques et les accidents.
• Vous devez veiller à ce que le véhicule réponde aux exigences du Code de la route.
• Vérifiez ensuite le ou les diplômes exigés par votre secteur d’activité pour exercer votre métier en toute légalité.
• Vous ne devez pas oublier les différentes autorisations à avoir pour vendre vos produits rester sur les emplacements que vous avez choisis.

4. Créez une identité de marque forte

Face à vos concurrents qui tentent tous de se faire un nom, vous devez créer une identité de marque forte. Pour y parvenir, Les Magasins de la Route conseille de travailler le design extérieur de votre commerce itinérant. Aussi, peignez le véhicule aux couleurs de votre entreprise. Inscrivez votre logo. Ajoutez des messages engageants ou reflétant vos valeurs.

Outre la personnalisation extérieure de votre camion magasin, vous devez également mettre en place une stratégie marketing clair. Proposer un menu original pour vous différencier est une bonne idée. Mais ce n’est pas suffisant. Vous devez penser à sa promotion. Vous pouvez utiliser des flyers et autres supports communications pour vous faire connaître, exploiter la puissance des réseaux sociaux, etc.

5. Pensez à l’emplacement de votre camion magasin

Pour réussir votre projet, vous devez avoir un camion magasin adapté à votre activité, disposer des autorisations nécessaires à la pratique de votre métier et avoir un plan marketing bien pensé. Mais surtout, vous devez avoir une liste des zones où implanter votre business. Pour profiter de la mobilité qu’offre votre camion de marché, Les Magasins de la Route recommande de considérer vos trajets : les lieux et les heures pour stationner dans les marchés, près des entreprises, des écoles ou des événements alentour vous permettant de faire plus de ventes. Vous pouvez vérifier tous ces points lors de votre étude de marché. Bien évidemment, n’oubliez pas de déposer vos demandes d’autorisations dès lors que vous avez trouvé les meilleurs endroits pour stationner et vendre vos produits.